Casa Donoso D
Vintage 2005
Uma combinação Super Premium que inclui a variedade típica do Chile, a Carmènére, que
expressa a suprema elegância do novo mundo.
Variedade: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmènére, 15% Malbec e 5%
Cabernet Franc. Solo arenoso-argiloso.
Vinhedos: 100% La Oriental.
Colheita: Feita à mão separadamente entre 14 de abril e 14 de maio de
2004. La Oriental, localizado no coração do Vale do Maule, Chile.
Engarrafamento: Este vinho foi engarrafado em meados de Junho de
2006.
Envelhecimento: 100% envelhecido em barricas de carvalho francês de
tostado médio por 14 meses.
Harmonização com comida: Devido a sua finesse, é ideal para
acompanhar uma ampla variedade de carnes vermelhas, como cordeiro e
javali e também pratos condimentados.
Como servir: Até 2012, decantar o vinho, deixar que respire por uma hora
e servir a 17° C em uma taça larga. Após 2012, decantar e servir a 18° C
em uma taça mais fina.
Capacidade de guarda: Até 2017, se o vinho for conservado a uma
temperatura entre 15° C e 18° C.
Álcool: 13,5% Volume
pH: 3,7
Acidez total: 5,3 g/l de acido tartárico
Produção: 12.000 garrafas
Caixa para exportação: 6 x 750 ml
Premiações:
2004: Medalha de Ouro, First Annual Wines of Chile Awards, colheita 2001.
2001: Medalha de Ouro, Vinalies Internationales, París, colheita 1998.
2001: Medalha de Ouro, Vinitaly, Italia, colheita 1998.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO JUNHO 2006: Mostra um vermelho rubí
charmoso e intenso e possui um equilibrio perfeito entre frutas e barrica
francesa. Na boca tem um corpo forte, cremoso e com um retro-gosto de cereja.