ESPUMANTE SINFONIA BRUT ROSE- R$ 45,00
PRODUÇÃO DE 3.000 GARRAFAS
ORIGEM VINHEDOS PRÓPRIOS DE SÃO JOAQUIM
ALTITUDE 1280 M.
COLHEITA MANUALMENTE EM CAIXAS PLASTICAS INDIVIDUAIS
TEMPERATURA DO SERVIÇO 6 GRAUS
VINIFICAÇÃO:
PRIMEIRA FERMENTAÇÃO-
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA PROLONGADA EM TANQUES DE AÇO INOXIDAVEL EM BAIXA TEMPERATURA,
PARA BENIFICIAR A EXTRAÇÃO DOS AROMAS.
SEGUNDA FERMENTAÇÃO
FERMENTAÇÃO EM AUTOCLAVES PELO MÉTODO CHARMAT EM BAIXAS TEMPERATURAS VISANDO OBTER
FORMAÇÃO DE PERLAGE COM BOLHAS FINAS E INTENSAS, VALORIZANDO OS AROMAS.

COLORAÇÃO ROSA CLARO VIVO COM PERLAGE FINO, INTENSO E PERSISTENTE. AROMA FRUTADO COM NUANCES DE CEREJA EM CALDA, MESCLADO COM LEVES NOTAS DE PÃO TORRADO E DE FERMENTO.